学科紹介 専門課程 ホテルビジネス科

学科概要

ホテル・観光業では、マニュアル通りのサービスから抜け出た接客のできる人材が求められています。
ホテル業界を目指すには「ホスピタリティ」「感謝の心」「先読みのできる力」が必要です。ホテルビジネス科では、高い語学力・接客マナーを身につけたコミュニケーション力豊かな人材の育成を目指し実践的な教育カリキュラムで、きめ細かな技術指導により接客サービス技術を習得します。

ホテルビジネス科とは

  • 接客サービス技術

    サービスの基本を学び国家資格のレストランサービス技能士(HRS)資格取得を目指します。
    HRS受験資格の認定校(沖縄県3校のみ)

  • コミュニケーション能力(英語・中国語・手話)

    英会話、中国語をネイティブスピーカーの講師から学びます。
    さらに、手話も学びコミュニケーション力を高めます。

  • 経営マネージメント・企画・営業

    ホテル経営学について学び企画や営業のノウハウを学びます。
    授業では企画・制作実習があり、学生が企画・制作・演出を行うイベントを開催します。

充実した設備

  • 洋室客室実習室

  • レストラン実習室

  • バーカウンター

  • フロント・ロビー実習室

  • 企画・演出実習室

  • 調理実習室

実習風景

  • フランベ実習

  • テーブルマナー講習

  • 調理実習

  • フロント実習

  • マーケティング・マネジメント実習

  • リゾートレクレーション実習

  • カクテル実習

  • 琉球芸能論 琉球舞踊

  • 琉球芸能論 三線

作品紹介

学外での活躍

  • ホテルの料飲セミナー
    ホテルの若手とサービス技能の実技研修に参加

  • リゾートMICE開催・誘致を推進の象徴として万国津梁館でMICE研修

在校生の声

  • ホテルビジネス科

    金城 亜未

    知念高校出身

    本校のホテルビジネス科は明るく元気な学生が多く、お互いの将来の夢に向かって支えあい、時には競い合いながら取組める仲間達です。充実した実習設備で、経験豊富な先生方から、ホテルの色々な部署の専門知識や国家資格1級レベルの技術、英語、中国語、手話での会話力などどんなお客様にも、「おもてなしの心をもち、楽しんでもらう」為に多くの事を学んでいます。また社会に出て即戦力として活躍できるようマーケティングやマナー接遇など様々な職種で活躍できるスキルが身に付きます。入学して、「チャレンジし続ける事」、「お客様に私との会話が楽しいと思って頂けるホテリ工になる」という目標を見つけ頑張っています。

卒業生の声

  • 社会人として活躍

    2014年度卒 ザ・ブセナテラス 宿泊部門
    宿泊グループ フロアサービスチーム
    ゲストリレーション

    大門 真子

    浦添高校出身

    ゲストリレーションでは、ゲストと滞在前からメールでのやり取りで関わることができサプライズのお手伝なども求められます。今の部署に配属される前に様々なレストラン業務を経験したことで、お料理やロケーションも含めすてきな時間をすごしてもらえるよう案内しています。在学中は、色々なセクションの知識や技術を学べたこと、企画・演出実習など1から仲間と力を合わせて作り上げる創造力、チームワークの大切さを学び、それが現在の仕事で活かされていると思います。「いつまでもゲストの心に残るおもてなし」ができるようなホテリ工になりたいという気持ちは学生の頃も、今も変わりません。

  • 社会人として活躍

    2001年度卒 オキナワ マリオット リゾート&スパ
    料飲部 宴会支配人

    宮城 正樹

    普天間高校出身

    現在は料飲サービスだけではなく、宴会・ブライダル・結納と最初の打ち合わせからお客様に合ったプランニングを行い、満足いただける提案をする仕事も行っています。リゾートホテルなので、県外はもとより海外のお客様も大勢いらっしゃいます。言葉・文化の違いなど大変ですが、お客様から「宮城さんでよかった。」と言われた事に、とてもやりがいを感じます。
    在学中は、ホテリエには必要不可欠なツール、ネイティブスピーカーの英語・中国語、更に手話も学ぶ事が在学中は出来ました。サービス技能では、レストランサービス技能検定の国家試験が受けられる事も魅力のひとつで、技術の向上にとても役立ちました。

教員から一言

  • ホテルビジネス科

    與儀 直美先生

    「人生は一瞬一瞬が心の旅」。毎日、たくさんのお客様と出会い触れ合う事ができるのがホテリ工の魅力です。沖縄の魅力を県外、海外のお客様に発信できるホテリエ、「あなたに会うためにまた来るね」と言って頂ける個々の魅力あふれるホテリ工を育てる。
    ホテルビジネス科では就職した5年後、10年後のキャリアビジョンを描き、マネジメントもできる人材育成を目標にしています。「その日、その時、その瞬間、最高の思い出を創る」を指針とし、一期一会たくさんのお客様を笑顔にできる本物のホテリ工を目指しませんか。

取得可能な資格

  • レストランサービス技能検定

  • ホテルビジネス実務検定

  • ビジネス電話実務検定

  • 日商簿記

  • サービス待遇実務検定

  • 秘書実務検定

  • 中国語検定

  •                                
  • TOEIC

主な就職先
(過去3年の進路状況)

県内企業

ザ・リッツ・カールトン沖縄/ ヒルトン沖縄北谷リゾート / ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄 / ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート/ ザ・ブセナ・テラス / ホテル日航アリビラ / ホテルオリオンモトブ /ルネッサンスリゾート沖縄 / カフーリゾートフチャクコンドホテル /ハイアットリージェンシー那覇 / ANAクラウンプラザホテル沖縄ハーバービュー/ ロワジールスパタワー那覇 / サザンビーチホテル&リゾート沖縄 /ユインチホテル南城 他

県外企業

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル / 明治記念館 / ザ・キャピトル東急 他

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